Influence of solvent extraction on the dietary fibre fractions of alfalfa protein concentrates

  1. Hernández, T.
  2. Martínez, C.
  3. Hernández, A.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 68

Nummer: 2

Seiten: 187-190

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.2740680208 GOOGLE SCHOLAR
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