Interactions of Fe(II), Ca(II) and Fe(III) with high dietary fibre materials: A physicochemical approach

  1. Torre, M.
  2. Rodriguez, A.R.
  3. Saura-Calixto, F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 1995

Volum: 54

Número: 1

Pàgines: 23-31

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0308-8146(95)92658-7 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus