Analysis of bovine whey proteins in soybean dairy-like products by capillary electrophoresis

  1. García-Ruiz, C.
  2. Torre, M.
  3. Marina, M.L.
Revista:
Journal of Chromatography A

ISSN: 0021-9673

Any de publicació: 1999

Volum: 859

Número: 1

Pàgines: 77-86

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0021-9673(99)00838-9 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus