Analysis of bovine whey proteins in soybean dairy-like products by capillary electrophoresis

  1. García-Ruiz, C.
  2. Torre, M.
  3. Marina, M.L.
Revista:
Journal of Chromatography A

ISSN: 0021-9673

Ano de publicación: 1999

Volume: 859

Número: 1

Páxinas: 77-86

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0021-9673(99)00838-9 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus