Analysis of bovine whey proteins in soybean dairy-like products by capillary electrophoresis

  1. García-Ruiz, C.
  2. Torre, M.
  3. Marina, M.L.
Aldizkaria:
Journal of Chromatography A

ISSN: 0021-9673

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 859

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 77-86

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0021-9673(99)00838-9 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus