Analysis of bovine whey proteins in soybean dairy-like products by capillary electrophoresis

  1. García-Ruiz, C.
  2. Torre, M.
  3. Marina, M.L.
Zeitschrift:
Journal of Chromatography A

ISSN: 0021-9673

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 859

Nummer: 1

Seiten: 77-86

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0021-9673(99)00838-9 GOOGLE SCHOLAR
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