Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

  1. Estrella, I.
  2. Hernández García, María Teresa
  3. Peña Iglesias, A.
Libro:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Editorial: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Año de publicación: 1998

Volumen: 2

Páginas: 177-182

Congreso: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet