Fractionation and identification of antioxidant and angiotensin-converting enzyme-inhibitory peptides obtained from plum (Prunus domestica L.) stones

  1. González-García, E.
  2. Puchalska, P.
  3. Marina, M.L.
  4. García, M.C.
Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Any de publicació: 2015

Volum: 19

Pàgines: 376-384

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFF.2015.08.033 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus