Fractionation and identification of antioxidant and angiotensin-converting enzyme-inhibitory peptides obtained from plum (Prunus domestica L.) stones

  1. González-García, E.
  2. Puchalska, P.
  3. Marina, M.L.
  4. García, M.C.
Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Ano de publicación: 2015

Volume: 19

Páxinas: 376-384

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFF.2015.08.033 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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