Fractionation and identification of antioxidant and angiotensin-converting enzyme-inhibitory peptides obtained from plum (Prunus domestica L.) stones
- González-García, E.
- Puchalska, P.
- Marina, M.L.
- García, M.C.
Zeitschrift:
Journal of Functional Foods
ISSN: 1756-4646
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 19
Seiten: 376-384
Art: Artikel
