Untargeted HPLC-MS-based metabolomics approach to reveal cocoa powder adulterations

  1. Greño, M.
  2. Plaza, M.
  3. Luisa Marina, M.
  4. Castro Puyana, M.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 402

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2022.134209 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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