Untargeted HPLC-MS-based metabolomics approach to reveal cocoa powder adulterations

  1. Greño, M.
  2. Plaza, M.
  3. Luisa Marina, M.
  4. Castro Puyana, M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2023

Volume: 402

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2022.134209 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus