Untargeted HPLC-MS-based metabolomics approach to reveal cocoa powder adulterations

  1. Greño, M.
  2. Plaza, M.
  3. Luisa Marina, M.
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Revue:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Année de publication: 2023

Volumen: 402

Type: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2022.134209 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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