Publicacións nas que colabora con Eduardo Sabio Rey (3)

1997

  1. Actividad peroxidasa y polifenoloxidasa de dos variedades de cereza durante la maduración

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 283, pp. 45-48

1996

  1. Identificación de la fracción volátil de cereza de la variedad Ambrunés almacenada en PVC

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 277, pp. 69-72

1993

  1. Efecto del empleo de enzimas pectolíticas en vinificación en tinto. II. Evolución de parámetros cromáticos

    XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992