1996

1. Agentes de fermentación vínica de la zona con D.O. Rueda (Valladolid)

   Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 8, pp. 51-54

2. Estudio analítico de vinos de D.O. "Vinos de Madrid" (2ª parte) II: Caracterización química y microbiológica de vinos

   Viticultura enología profesional, Núm. 45, pp. 53-66

3. Estudio analítico de vinos de D.O. "Vinos de Madrid" (3ª y última parte) III: Estudio del color y evaluación de la estabilidad físico-química y microbiológica

   Viticultura enología profesional, Núm. 46, pp. 56-64

4. Estudio analítico de vinos de D.O. "Vinos de Madrid" I: Caracterización química y microbiológica de mostos (1ª parte)

   Viticultura enología profesional, Núm. 44, pp. 56-66

5. Estudio de la fermentación de mostos de verdejo y jerez con diferentes cepas de levadura

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 277, pp. 111-116