Industrial clarification of anthocyanin-rich grape pomace extracts by crossflow membrane filtration

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Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Año de publicación: 2013

Volumen: 48

Número: 7

Páginas: 1426-1435

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/IJFS.12105 GOOGLE SCHOLAR
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