One-stage model of foods freezing
- Sanz, P.D.
- Ramos, M.
- Aguirre-Puente, J.
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 1999
Volumen: 40
Número: 4
Páginas: 233-239
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Food Engineering