One-stage model of foods freezing
- Sanz, P.D.
- Ramos, M.
- Aguirre-Puente, J.
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 1999
Alea: 40
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 233-239
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering