One-stage model of foods freezing
- Sanz, P.D.
- Ramos, M.
- Aguirre-Puente, J.
ISSN: 0260-8774
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 40
Nummer: 4
Seiten: 233-239
Art: Artikel
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering