Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  1. Garijo, José
  2. Salinas Fernández, María Rosario
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Pardo, Francisco
  6. Peña Iglesias, A.
Llibre:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Editorial: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Any de publicació: 1998

Volum: 2

Pàgines: 608-614

Congrés: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet