Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  1. Garijo, José
  2. Salinas Fernández, María Rosario
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Pardo, Francisco
  6. Peña Iglesias, A.
Buch:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Verlag: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 2

Seiten: 608-614

Kongress: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet