Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  1. Garijo, José
  2. Salinas Fernández, María Rosario
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Pardo, Francisco
  6. Peña Iglesias, A.
Libro:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Editorial: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Ano de publicación: 1998

Volume: 2

Páxinas: 608-614

Congreso: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Tipo: Achega congreso

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