Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

  1. Garijo, José
  2. Salinas Fernández, María Rosario
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Pardo, Francisco
  6. Peña Iglesias, A.
Liburua:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Argitaletxea: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 2

Orrialdeak: 608-614

Biltzarra: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Mota: Biltzar ekarpena

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