Actividad peroxidasa y polifenoloxidasa de dos variedades de cereza durante la maduración
- Vidal Aragón de Olives, María del Carmen
- Hernández García, María Teresa
- Bernalte García, María Josefa
- Sabio Rey, Eduardo
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 1997
Número: 283
Pages: 45-48
Type: Article