An overview of analytical chemistry of phenolic compounds in foods

  1. Escarpa, A.
  2. Gonzalez, M.C.
Revista:
Critical Reviews in Analytical Chemistry

ISSN: 1040-8347

Any de publicació: 2001

Volum: 31

Número: 2

Pàgines: 57-139

Tipus: Article

DOI: 10.1080/20014091076695 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus