An overview of analytical chemistry of phenolic compounds in foods

  1. Escarpa, A.
  2. Gonzalez, M.C.
Revista:
Critical Reviews in Analytical Chemistry

ISSN: 1040-8347

Ano de publicación: 2001

Volume: 31

Número: 2

Páxinas: 57-139

Tipo: Artigo

DOI: 10.1080/20014091076695 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus