Rapid detection of the addition of soybean proteins to cheese and other dairy products by reversed-phase perfusion chromatography

  1. García, M.C.
  2. Marina, M.L.
Revista:
Food Additives and Contaminants

ISSN: 0265-203X,  1464-5122

Any de publicació: 2006

Volum: 23

Número: 4

Pàgines: 339-347

Tipus: Article

DOI: 10.1080/02652030500435247 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus