La textura como criterio de elección de una fórmula de mermeladas dietéticas de cereza
- Lozano Ruiz, Mercedes
- Gervasini Rodríguez, C.
- Hernández García, María Teresa
- Mas, M.
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2002
Nummer: 329
Seiten: 113-118
Art: Artikel