La textura como criterio de elección de una fórmula de mermeladas dietéticas de cereza

  1. Lozano Ruiz, Mercedes
  2. Gervasini Rodríguez, C.
  3. Hernández García, María Teresa
  4. Mas, M.
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Année de publication: 2002

Número: 329

Pages: 113-118

Type: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

D'autres publications dans: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

La source de données: Dialnet