La textura como criterio de elección de una fórmula de mermeladas dietéticas de cereza

  1. Lozano Ruiz, Mercedes
  2. Gervasini Rodríguez, C.
  3. Hernández García, María Teresa
  4. Mas, M.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 2002

Zenbakia: 329

Orrialdeak: 113-118

Mota: Artikulua

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