La textura como criterio de elección de una fórmula de mermeladas dietéticas de cereza

  1. Lozano Ruiz, Mercedes
  2. Gervasini Rodríguez, C.
  3. Hernández García, María Teresa
  4. Mas, M.
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 2002

Issue: 329

Pages: 113-118

Type: Article

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