Extraction and Characterization of Antioxidant Peptides from Fruit Residues

  1. Olivares-Galván, S.
  2. Marina, M.L.
  3. García, M.C.
Revue:
Foods

ISSN: 2304-8158

Année de publication: 2020

Volumen: 9

Número: 8

Type: Révision

DOI: 10.3390/FOODS9081018 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor
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