Berry pomace - A review of processing and chemical analysis of its polyphenols

  1. Struck, S.
  2. Plaza, M.
  3. Turner, C.
  4. Rohm, H.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 51

Nummer: 6

Seiten: 1305-1318

Art: Rezension

DOI: 10.1111/IJFS.13112 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus