Extraction and neoformation of antioxidant compounds by pressurized hot water extraction from apple byproducts

  1. Plaza, M.
  2. Abrahamsson, V.
  3. Turner, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Any de publicació: 2013

Volum: 61

Número: 23

Pàgines: 5500-5510

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF400584F GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus