Extraction and neoformation of antioxidant compounds by pressurized hot water extraction from apple byproducts

  1. Plaza, M.
  2. Abrahamsson, V.
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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Ano de publicación: 2013

Volume: 61

Número: 23

Páxinas: 5500-5510

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF400584F GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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