Effect of Toasting Intensity at Cooperage on Phenolic Compounds in Acacia (Robinia pseudoacacia) Heartwood

  1. Sanz, M.
  2. Fernández De Simón, B.
  3. Esteruelas, E.
  4. Muñoz, A.M.
  5. Cadahía, E.
  6. Hernández, T.
  7. Estrella, I.
  8. Pinto, E.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 59

Zenbakia: 7

Orrialdeak: 3135-3145

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF1042932 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus