Publications by the researcher in collaboration with I. Estrella (3)

2002

  1. Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

1998

  1. Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

1993

  1. Presencia de flavones en mosto y hollejo de uva y su evolución durante la maduración

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 33, Núm. 4, pp. 415-425