Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

  1. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  2. Pródanov, Marín
  3. Estrella, I.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Domínguez, J. A.
  6. Blázquez, I.
Libro:
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-078-7

Año de publicación: 2002

Páginas: 467-478

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet