Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

  1. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  2. Pródanov, Marín
  3. Estrella, I.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Domínguez, J. A.
  6. Blázquez, I.
Llibre:
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-078-7

Any de publicació: 2002

Pàgines: 467-478

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet