Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

  1. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  2. Pródanov, Marín
  3. Estrella, I.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Domínguez, J. A.
  6. Blázquez, I.
Buch:
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-078-7

Datum der Publikation: 2002

Seiten: 467-478

Kongress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet