Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva
- Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
- Pródanov, Marín
- Estrella, I.
- Hernández García, María Teresa
- Domínguez, J. A.
- Blázquez, I.
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-078-7
Ano de publicación: 2002
Páxinas: 467-478
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)
Tipo: Achega congreso