Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

  1. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  2. Pródanov, Marín
  3. Estrella, I.
  4. Hernández García, María Teresa
  5. Domínguez, J. A.
  6. Blázquez, I.
Book:
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-078-7

Year of publication: 2002

Pages: 467-478

Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet