Evaluation of phenolic profile and antioxidant properties of Pardina lentil As affected by industrial dehydration
- Aguilera, Y.
- Dueñas, M.
- Estrella, I.
- Hernández, T.
- Benitez, V.
- Esteban, R.M.
- Martín-Cabrejas, M.A.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Ano de publicación: 2010
Volume: 58
Número: 18
Páxinas: 10101-10108
Tipo: Artigo