Presencia de flavones en mosto y hollejo de uva y su evolución durante la maduración

  1. Fernández de Simón Bermejo, María Brigida
  2. Estrella, I.
  3. Hernández García, María Teresa
Revista:
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

ISSN: 1131-799X

Any de publicació: 1993

Volum: 33

Número: 4

Pàgines: 415-425

Tipus: Article

Altres publicacions en: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos