Presencia de flavones en mosto y hollejo de uva y su evolución durante la maduración

  1. Fernández de Simón Bermejo, María Brigida
  2. Estrella, I.
  3. Hernández García, María Teresa
Journal:
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

ISSN: 1131-799X

Year of publication: 1993

Volume: 33

Issue: 4

Pages: 415-425

Type: Article

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