Phenolic compounds in apples: varietal differences

  1. Pérez-Ilzarbe, J.
  2. Hernández, T.
  3. Estrella, I.
Revista:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

ISSN: 0044-3026,  1438-2385

Any de publicació: 1991

Volum: 192

Número: 6

Pàgines: 551-554

Tipus: Article

DOI: 10.1007/BF01202512 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus