Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties

  1. Kosińska, A.
  2. Karamać, M.
  3. Estrella, I.
  4. Hernández, T.
  5. Bartolomé, B.
  6. Dykes, G.A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Any de publicació: 2012

Volum: 60

Número: 18

Pàgines: 4613-4619

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.1021/JF300090P GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus