Phenolic compound profiles and antioxidant capacity of persea americana mill. peels and seeds of two varieties

  1. Kosińska, A.
  2. Karamać, M.
  3. Estrella, I.
  4. Hernández, T.
  5. Bartolomé, B.
  6. Dykes, G.A.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 60

Nummer: 18

Seiten: 4613-4619

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1021/JF300090P GOOGLE SCHOLAR

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