Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines
- Correa-Gorospe, I.
- Polo, M.C.
- Hernandez, T.
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 1991
Volum: 41
Número: 2
Pàgines: 135-146
Tipus: Article
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 1991
Volum: 41
Número: 2
Pàgines: 135-146
Tipus: Article