Characterization of the proteic and the phenolic fraction in tartaric sediments from wines
- Correa-Gorospe, I.
- Polo, M.C.
- Hernandez, T.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 1991
Volumen: 41
Número: 2
Páginas: 135-146
Tipo: Artículo
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 1991
Volumen: 41
Número: 2
Páginas: 135-146
Tipo: Artículo